Cointreau invents, surprises and tickles your taste buds with a bracing cocktail based on the arcane, yet delicious technology of molecular mixology: an unforgettable experience now accessible to connoisseurs in quest of the unusual.

Taking inspiration from the work of Adrià Ferran, the legendary chef and master of molecular gastronomy, the research teams at Cointreau sought to develop solid spheres of Cointreau. After several months of research and thanks to the help of the expert mixologist, Fernando Castellon, the best formula was found.

Named “Cointreau Caviar”, the new product was first launched in Paris where it was presented to top bartenders. It then took New York by storm, delighting the best local barmen to continue its journey in London, Europe’s cocktail capital.

Cointreau Caviar can already be found on the drinks menus of several of the finest Parisian hotels, as well as at the Pegu Club and the Dylan Prime in New York. It will soon be on offer in a selectoin of trendy and classy bars in London.


The Michelin Guide has announced 2013′s stars for Belgium and Luxembourg. While the three-star restaurants in Belgium have remained the same (De Karmeliet in Bruges,Hertog Jan in Bruges and Hof van Cleve in Kruishoutem), La Duree in Izegem has gotten its second star for the first time. Additionally,L’Air du Temps retained its second star despite moving to the town of Liernu. Belgium now has 16 two star restaurants. Michelin also added ten Belgian one-stars to the 2013 guide.

Luxembourg did not receive any new stars, with the two-star Mosconi in Luxembourg City and ten one-star restaurants holding on to their ratings.






HEEZE – Restaurant Boreas in Heeze is according to restaurantguide Lekker one of the 10 best restaurants in the Netherlands. Boreas is on the 8th place in the Lekker Top-100 for 2013.

source: http://www.ed.nl/regio/eindhovenregio/11920066/Boreas-weer-bij-beste-tien-restaurants.ece

 

 


De Kommel ‘s - Gravenvoeren
‘T Verschil - Aalst
Borse Van Amsterdam  - Aalst
Zinc – Aarlen
Le Charm de la Semois – Alle
Cuichine – Antwerpen
Dock’s Cafe – Antwerpen
Le zoute zoen – Antwerpen
Fong Mei – Antwerpen
Invincible – Antwerpen
Wagon Léo - Bastenaken
Den Duyventooren – Bellem
A la Truite Argentée - Bellevaux-Ligneuv…
Troubadour - Berchem
Reigershof – Berendrecht
La Table du Boucher – Bergen
Four et Fourchette - Bertrix
Le Val d’Hebron - Bihain
‘T Vlierhof - Bilzen
Triton - Blankenberge
Kurt´s Pan – Brugge
Refter - Brugge
Pergola Kaffee – Brugge
Kok Au Vin – Brugge
Asiette Blanche – Brugge
Munseumbrasserie – Brussel
JB - Brussel
Bar Bik – Brussel
La Belle Mariachère  - Brussel
Viva M’Boma - Brussel
Notos – Brussel
Maza’j - Brussel
La Brasserie de Bruxelles – Brussel
Villa Lorraine - Brussel
Kokuban - Brussel
La Clef des Champs – Brussel
De La Vigne à l’Assiette – Brussel
La Manufacture - Brussel
Chef’s Table - Burcht
Le Wadeleux – Charneux
Le Comptoir Du Gout – Ciney
Des Ardennes – Corbion
Nulle Part Ailleurs – Couvin
De Lieve - Damme
Luna Piena – Damme
Le Moulin de Daverdisse – Daverdisse
Le Flore - De Panne
De Heeren van Liedekercke – Denderleeuw
‘t Notarishuys - Diksmuide
De Smidse - Dilbeek
Le Jardin de Fiorine – Dinant
La Broche - Dinant
Le Fou du Roy – Durbuy
Fred - Durbuy
Philippe Meyers – Eigenbrakel
Le Doux Wazoo - Elsene
Du Vieux Moulin – Eprave
Le Fermette - Falaën
Alain Stiers – Falmignoul
De Kristalijn – Genk
Pakhuis - Gent
De 3 Biggetjes – Gent
Le Grand Blue – Gent
l’ Amandier  - Genval
Le Mont-à-Gourmet - Gouy-lez-Piéton
Les Plats Canailles de le – Habay-la-Neuve
Au Comte du Mercy – Hermalle-sous …
Rooselaar – Heusden
Chez Ginette – Houtain-le-Val
Villared - Izegem
La Plage d’Amee – Jambes
French Kiss – Jette
Potiron – Kasterlee
De Kruidenmolen – Klemskerke
Aquilon - Knokke
le Tire Bouchon – Knokke
Lispanne - Knokke
La Croisette - Knokke-Heist
Le Tire Bouchon – Knokke-Heist
8chef – Koksijde
Kwizein Céline - Kortrijk
D’ Oude Pastorie – Kraainem
De Ceder – Kruibeke
Louise – La Hulpe
La Roseraie – Lacuisine
Numerus Clausus - Lier
Le Coupe-Choux – Ligny
Frédéric Maquin – Luik
Enoteca Ristorante – Luik
Bienvenue – Maaseik
Les Pieds Dans Le Plat – Marenne
Zwadderkotmolen – Mater
Renty – Middelkerke
Du Grandgousier – Mirwart
Mets Gusta – Moeskroen
La 5ième Saison - Mons-lez-Liège
De Vous a Nous - Montigny-le-Tilleul
Parfums de Cuisine – Namen
Au Phil des Saveurs – Namen
L’Apropos  - Neupré
Dis-moi où?  - Nijvel
Orange – Nossegem
Au Vieux Port  - Oostende
La Caudalie  - Oudergem
Aa Gastronome – Paliseul
Marron – Petegem-aan-de-Leie
La Chapellerie –  Petit-Rechain
Le Vert d’Eau - Plancenoit
Au Comte d’Harscamp – Rendeux
Du Baragge - Robertville
Les Marronniers –  Saint-Sauveur
Le Vinâve  - Sart-Les-Spa
Les Uns Avec Les Hôtes  - Sint-Agatha-Berchem
Des Spores - Sint-Gillis
De Warande – Sint-Jan-in-Eremo
Les Dames Tartine – Sint-Joost-ten-Node
‘t Apertje - Sint-Kruis
Le Coq en Pâte – Sint-Lambrechts-W…
De Maurice à Olivier – Sint-Lambrechts-W…
The Green - Sint-Martens-Latem
Tête Ppressée – Sint-Michiels
De Eetkamer -  Sinkt-Niklaas
Les Deux Maisons – Sint-Pieters-Woluwe
La Chasse Des Princes – Sterrebeek
Zabonpres - Stoumont
L’ Eempreinte du Temps -  Torgny
Forum -  Torhout
La Métairie et son Auberg – Trois-Ponts
Le Pivert – Tubeke
Mamy Louise - Ukkel
Ventre Saint Gris – Ukkel
Villa d’Este – Ukkel
La Croustade Restaurt Fau – Verviers
De Olijfboom – Veurne
Le Grill – Watermaal-Bosvoorde
‘T Hommelhof - Watou
La Papillote – Wellin
Mariadal – Zaventem
Channel 16 – Zeebrugge
Cuisine Kwizien – Zwevezele