Een nieuwe generatie chefs verovert Nederland. Joris Bijdendijk (Executive Chef bij Restaurant Bridges) is nog maar 29 jaar, maar ontving onlangs zijn eerste Michelinster. Voor het Food Film Festival (FFF) Restaurant vroegen hij en culinair ondernemer Samuel Levie nog drie jonge toptalenten om deel te nemen in een uniek verbond.

Oproep
Niven Kunz, Jaimie van Heije en Jonathan Zandbergen gaven gehoor aan de oproep en samen vormen de chefs nu volgens de organisatie van het FFF de ‘Hollandse Nieuwe’ van de gastronomie.

Op zaterdagmiddag 10 mei koken ze een uitgebreide lunch op het Food Film Festival geïnspireerd op de film Hollandse Nieuwe, die na de lunch wordt vertoond.

source: http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/hollandse-nieuwe-van-de-gastronomie-koken-op-het-food-film-festival-14147/